自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう

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一般商品 > 冷凍魚介類・海産物 > 冷凍魚介類 > カラスガレイ(切り落とし)
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カラスガレイ(切り落とし)

カラスガレイ(切り落とし)
ここがオススメ!
  • 銀ガレイの切り落とし
  • 添加物は不使用
 
数 量 

冷凍商品
こちらの商品は 『冷凍(クール便)』でお届けします

 
商品番号 e0327
商品名 カラスガレイ(切り落とし)
内容量 500g
原材料名 カラスガレイ(銀ガレイ)
産地表示 ロシア産
保存方法 −18℃以下で冷凍保存して下さい。
封を開けお好きな本数だけ召し上がり、残りはラップで包んで冷凍し、なるべく早くお召し上がりください。
冷蔵保存では2日です。
調理方法 流水解凍、または自然解凍して、キッチンペーパーで良く水分を吸い取って調理してください。
揚げる(フライ、唐揚げ)、煮る(煮つけ)など、加熱調理して召し上がって下さい。
加熱調理の必要性 必ず火を通してください。
ご注意事項 解凍後は再冷凍しないようお願い致します。
商品価格 780円
 

一般的には「銀がれい」としての名前でお寿司屋さんやスーパーで見かけます。

白身で脂が非常に多く、室温では脂がにじみ出てくることもあります。
適度に繊維質もあり、水分もほどよくあります。

刺身用にカットして出た切り落とし部分を、パックしたものです。
フライや揚げ物で召し上がると実に美味しいです!

 
店主のコメント

もうかなり認知されてきておりますが、養殖魚の危険性は、殺菌剤・合成ビタミン剤・抗生物質・抗菌剤などを多用する事です。
狭い中で多くを養殖する為には、そうしなければお互いの身体がすれる事によって傷がつきウイルスが発生する事、糞の排泄によるいろんな病気の蔓延による全滅の恐れ、魚体を大きくして量をとる必要がある事、維持費(エサ代や薬品代)の関係で早く出荷する必要がある事などが指摘されています。
また、卸元や小売店の店頭においても鮮度保持剤や油処理、消毒剤、除菌剤などの使用が野菜と同じ位の怖さがあります。

ふきのとうが取り扱う開き魚の多くは、天然物はもちろんですが「氷温乾燥魚シリーズ」は、通常の4〜5倍旨味が凝縮される、酸化することがない、油ののりが多いなどの特徴があります。取りたての味がパックされています。
他の魚介類に関しても、酸化の問題、製造過程のこだわり、人柄、保管管理など、無添加で最高のものをお届け致します。

 
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