8月の感謝セール 全品5〜10%オフ

自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう

TOPページ カートをみる お買い物方法 会社案内 メルマガ お問い合わせ
サイト内検索
 
「総合自然食品店ふきのとう」をお気に入りに追加
 
  お客様の声
ポイントサービス
お取り寄せの美味しい逸品くちコミサイト - おとりよせネット
黒豆きなこの商品ページへ
 
  オリジナル商品一覧  
乾燥豆
納豆
甘納豆
豆菓子・豆茶
無添加麺類
粉類
無肥料野菜
こだわり野菜
調味料
加工品・飲料
お菓子
書籍・その他
店主栽培納豆
無肥料豆の甘納豆
  一般商品一覧  
調味料全般
お米・お茶・コーヒー・紅茶
パン・お菓子
化粧品・シャンプー
健康食品
乾物
粉類
ごはんの友
調理食品
冷凍魚介類・海産物
冷凍肉・肉加工品
こだわりセット
イチオシセット
生活用品

健康油
安心化粧品

Information
  メールマガジン  
無肥料栽培とは?
ふきのとう自然農園
店主の声
店主の履歴書
お客様の声
メディア掲載
ふきのとうリンク集
サイトマップ
商品一覧
お買い物方法
会社案内
法律に基づく表記
個人情報の保護について
『総合自然食品店ふきのとう』モバイルストアQRコード
 
一般商品 > 冷凍魚介類・海産物 > 冷凍魚介類 > 糠秋刀魚
前の商品へ一覧へ次の商品へ

糠秋刀魚

糠秋刀魚
ここがオススメ!
  • 脂が乗ったサンマを漬け込んだぬかサンマ
  • 薬品・添加物は不使用
 
数 量 

冷凍商品
こちらの商品は 『冷凍(クール便)』でお届けします

 
商品番号 e0311
商品名 糠秋刀魚
内容量 3尾
原材料名 サンマ、米ぬか、食塩
産地表示 北海道(根室)
保存方法 −18℃以下で冷凍保存して下さい
調理方法 焼いて召し上がって下さい。
ご注意事項 ・到着後すぐに冷凍庫保存して下さい。
・自然解凍して下さい。(お急ぎの場合は流水解凍)
・解凍後は再冷凍しないようお願い致します。
商品価格 640円 → 576円 10%オフ!
(8月の感謝セール) ※セールの詳細はこちら
 

脂が乗ったサンマを低塩の糠床で漬け込んだぬかサンマ

脂が乗ったサンマを、低塩の糠床で漬け込んだ浅漬け甘口のぬかサンマです。

根室港で水揚された大型のサンマを、すぐ食べられるように内蔵を取り頭をカットして、米ぬかと塩で糠床に漬け込みました。
糠を落としてそのまま塩抜きをせずに焼けます。

米糠に付ける手法は、「発酵食品」として昔から北海道では定番で、生臭さを取りうま味成分のアミノ酸やミネラル・ビタミン類が増加し、酵母や乳酸菌の働きで腸内環境も整えてくれます。

 
店主のコメント

もうかなり認知されてきておりますが、養殖魚の危険性は、殺菌剤・合成ビタミン剤・抗生物質・抗菌剤などを多用する事です。
狭い中で多くを養殖する為には、そうしなければお互いの身体がすれる事によって傷がつきウイルスが発生する事、糞の排泄によるいろんな病気の蔓延による全滅の恐れ、魚体を大きくして量をとる必要がある事、維持費(エサ代や薬品代)の関係で早く出荷する必要がある事などが指摘されています。
また、卸元や小売店の店頭においても鮮度保持剤や油処理、消毒剤、除菌剤などの使用が野菜と同じ位の怖さがあります。

ふきのとうが取り扱う開き魚の多くは、天然物はもちろんですが「氷温乾燥魚シリーズ」は、通常の4〜5倍旨味が凝縮される、酸化することがない、油ののりが多いなどの特徴があります。取りたての味がパックされています。
他の魚介類に関しても、酸化の問題、製造過程のこだわり、人柄、保管管理など、無添加で最高のものをお届け致します。

 
こちらもどうぞ・・・


一汐いわし


刺身用秋刀魚


極上活〆お刺身いか(1パック)

▲このページのトップへ

オリジナル商品

乾燥豆 納豆 甘納豆 豆菓子・豆茶 無添加麺類 粉類 無肥料野菜 こだわり野菜 調味料 加工品・飲料 書籍・その他

一般商品

調味料全般 お米・お茶・コーヒー・紅茶 パン・お菓子 化粧品・シャンプー 健康食品 乾物 粉類 ごはんの友 調理食品 冷凍魚介類・海産物 冷凍肉・肉加工品 こだわりセット イチオシセット 生活用品

総合自然食品店ふきのとう