自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう

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特大刺身用イワシ
ここがオススメ!
  • 薬品・添加物は不使用
 
数 量 

冷凍商品
こちらの商品は 『冷凍(クール便)』でお届けします

 
商品番号 e0236
商品名 特大刺身用イワシ
内容量 1パック(特大2尾)
原材料名 真イワシ
産地表示 青森沖
保存方法 −18℃以下で冷凍保存して下さい。
調理方法 とろいわし刺、とろいわし焼き
ご注意事項 ・解凍後は再冷凍しない様お願い致します。
商品価格 480円
 

青森沖で獲れたイワシで、刺身でも召し上がれる超鮮度の良いイワシです。
最新高鮮度冷凍のプロトン凍結機で冷凍処理しております。
プロトン凍結機は食品の細胞の破壊を防ぐ次世代の業務用急速凍結機で、食品の細胞の破壊を防ぐことでドリップを少なくし、鮮度を保つフリーザーです。

水揚げ産地で速やかに凍結されているため、鮮度落ちの早いイワシを刺身で楽しめるようになりました。
もちろん焼き用としても特大160gアップですから食べごたえがあります!
160gアップの超大羽イワシは一般イワシの1%しかないといわれております。

 
店主のコメント

もうかなり認知されてきておりますが、養殖魚の危険性は、殺菌剤・合成ビタミン剤・抗生物質・抗菌剤などを多用する事です。
狭い中で多くを養殖する為には、そうしなければお互いの身体がすれる事によって傷がつきウイルスが発生する事、糞の排泄によるいろんな病気の蔓延による全滅の恐れ、魚体を大きくして量をとる必要がある事、維持費(エサ代や薬品代)の関係で早く出荷する必要がある事などが指摘されています。
また、卸元や小売店の店頭においても鮮度保持剤や油処理、消毒剤、除菌剤などの使用が野菜と同じ位の怖さがあります。

ふきのとうが取り扱う開き魚の多くは、天然物はもちろんですが「氷温乾燥魚シリーズ」は、通常の4〜5倍旨味が凝縮される、酸化することがない、油ののりが多いなどの特徴があります。取りたての味がパックされています。
他の魚介類に関しても、酸化の問題、製造過程のこだわり、人柄、保管管理など、無添加で最高のものをお届け致します。

 
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