自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう

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刺身用サンマフィレ

刺身用サンマフィレ
ここがオススメ!
  • 鮮度抜群のお刺身用さんま
  • 薬品・添加物は不使用
 
数 量 

冷凍商品
こちらの商品は 『冷凍(クール便)』でお届けします

 
商品番号 e0213
商品名 刺身用サンマフィレ
内容量 10枚(500g前後)
原材料名 サンマ
産地表示 北海道
保存方法 −18℃以下で冷凍保存して下さい。
調理方法 半解凍して召し上がって下さい。
ご注意事項 解凍後は再冷凍しないようお願い致します。
商品価格 2,180円
 

獲り立てをすぐに捌きリキッド凍結した鮮度抜群のお刺身用秋刀魚

北海道産サンマの新鮮なお刺身用フィレです。
サンマを下ろして骨をとり刺身にするのは大変ですが、そんな手間もなく使う分だけ解凍してすぐにいただける、とても便利なサンマのお刺身です。

10フィレずつ真空パックになっているので、残りはまた冷凍庫で保存して後でまた食べられます。

サンマの刺身は足が早いので製品にするのはなかなか難しいのですが、獲り立てをすぐに捌きリキッド凍結することで、解凍したときにはより生の状態に近く、冷凍しているためアニサキスなどの寄生虫の心配もありません。

 
店主のコメント

もうかなり認知されてきておりますが、養殖魚の危険性は、殺菌剤・合成ビタミン剤・抗生物質・抗菌剤などを多用する事です。
狭い中で多くを養殖する為には、そうしなければお互いの身体がすれる事によって傷がつきウイルスが発生する事、糞の排泄によるいろんな病気の蔓延による全滅の恐れ、魚体を大きくして量をとる必要がある事、維持費(エサ代や薬品代)の関係で早く出荷する必要がある事などが指摘されています。
また、卸元や小売店の店頭においても鮮度保持剤や油処理、消毒剤、除菌剤などの使用が野菜と同じ位の怖さがあります。

ふきのとうが取り扱う開き魚の多くは、天然物はもちろんですが「氷温乾燥魚シリーズ」は、通常の4〜5倍旨味が凝縮される、酸化することがない、油ののりが多いなどの特徴があります。取りたての味がパックされています。
他の魚介類に関しても、酸化の問題、製造過程のこだわり、人柄、保管管理など、無添加で最高のものをお届け致します。

 
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