自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう

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刺身用秋刀魚

刺身用秋刀魚
ここがオススメ!
  • 脂のりと鮮度が抜群のお刺身用サンマ
  • 薬品・添加物は不使用
 
申し訳ありません。この商品は販売休止中です。

冷凍商品
こちらの商品は 『冷凍(クール便)』でお届けします

 
商品番号 e0143
商品名 刺身用秋刀魚
内容量 3尾
原材料名 秋刀魚
原産地 青森県沖
製造者 (有)マルキョウスマイルフーズ
加工処理 水揚げ後、即冷凍
賞味期限 冷凍半年
調理・用途 お刺身、マリネ、フライ焼きなど
商品価格 580円
 

脂のりと鮮度が抜群のお刺身用サンマ

脂のりが抜群のサンマで、水揚げしてから短時間で凍結させているため、冷凍でも鮮度が良いです。

魚の鮮度はK値と云って低いほど鮮度が良いのですが、一般にお刺身で食べられる数値は20%以下です。

このサンマは「6.1〜7.8%」ですから、超新鮮です。
(最小値は-10℃時、最大値は解凍して0℃時)

焼いて召し上がる場合は、解凍してから両面に軽く塩をして、30分ほど冷蔵庫で寝かしてから焼いて下さい。

 
店主のコメント

もうかなり認知されてきておりますが、養殖魚の危険性は、殺菌剤・合成ビタミン剤・抗生物質・抗菌剤などを多用する事です。
狭い中で多くを養殖する為には、そうしなければお互いの身体がすれる事によって傷がつきウイルスが発生する事、糞の排泄によるいろんな病気の蔓延による全滅の恐れ、魚体を大きくして量をとる必要がある事、維持費(エサ代や薬品代)の関係で早く出荷する必要がある事などが指摘されています。
また、卸元や小売店の店頭においても鮮度保持剤や油処理、消毒剤、除菌剤などの使用が野菜と同じ位の怖さがあります。

ふきのとうが取り扱う開き魚の多くは、天然物はもちろんですが「氷温乾燥魚シリーズ」は、通常の4〜5倍旨味が凝縮される、酸化することがない、油ののりが多いなどの特徴があります。取りたての味がパックされています。
他の魚介類に関しても、酸化の問題、製造過程のこだわり、人柄、保管管理など、無添加で最高のものをお届け致します。

 
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