農薬・化学肥料完全不使用の新潟県産こしひかり

（株）かも有機米の「新潟産こしひかり」は、種子消毒、殺菌剤、除草剤、殺虫剤などを一切使用せず、完全農薬・化学肥料不使用で栽培しています。
肥料は有機質肥料・完熟堆肥を使い、土壌還元や深耕により、田んぼ本来の地力を呼び起こします。除草剤を一切使用せず、機械除草と手取り除草を行っています。

お米は美味しい事が前提です。加茂市の栗ヶ岳を水源にする加茂川と長野県川上村を水源にする日本一長い信濃川は一年中豊富な水量を持ち渇水する事無く、水田を潤しています。稲を病気や虫から守るために疎植（単位面積あたりの稲の生育本数を減らす）にして、肥料分を少なめにします。
結果として稲の稔りは良く、大粒の元気で美味しいお米が収穫できます。新潟のコシヒカリは日本で一番美味しいお米です。是非ご賞味下さい。

■（株）かも有機米のこしひかりの特徴

• 外観　有機農法による有機物の土壌還元により、地力に富み肥料がゆっくり効いて、大粒のお米になります。慣行栽培のお米より少し黄色く色づいています。
• 粘り　有機質肥料は養分に含まれる要素の肥効が徐々に現れる為、ゆっくりと効いてゆきます。時間をかけてお米が育てられますので、独特なお米の腰と粘りをだしてゆくのが特徴です。
• 柔らかさ　粘りがかなり強いため、慣行栽培のコシヒカリよりやや堅めに炊くと、より独特の風味が出ます。
• 味　甘みがあり、冷めても味が落ちないので、お弁当などには最適です。
• 香り　炊きあがりは、穀類の様な甘い香りが特徴です。新米時は特に強い香りがします。
• 炊飯後の変化　時間が経っても味が落ちないのが特徴です。また、お米の表面がしっかりしているため、黄色く変色するのも慣行栽培のお米に比べてわずかです。有機栽培、完全農薬不使用の栽培により、元気なお米です。

農林水産省新ガイドラインによる表示：特別栽培米
化学合成農薬：栽培期間中不使用
化学肥料：栽培期間中不使用