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一般商品 > 調味料全般 >  > グレープシードオイル(イタリア産)
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グレープシードオイル(イタリア産)

グレープシードオイル(イタリア産)
ここがオススメ!
  • 葡萄の種から採油した新しい食用油
  • 採油は圧搾プレス法
  • 天然ビタミンEとポリフェノール類を多く含み、ビタミンF(リノール酸)も豊富
  • 酸化防止剤などは無添加
 
数 量 

常温商品 冷凍可
こちらの商品は 『冷凍商品』と同梱できます

 
商品番号 a0512
商品名 グレープシードオイル(イタリア産)
内容量 500ml(462g)
原材料名 葡萄種子
商品価格 842円
 

ぶどうの種を搾って作られる、癖がない使い勝手の良いオイル

ブドウの種から造られるオイルで、乾燥したブドウの種を圧搾して作られており、ビタミンEなど健康に良い成分を含み、さっぱりした味と酸化しにくいのが特徴です。

軽やかでクセがなく、素材の味を引き立てます。
ドレッシングや炒め物、揚げ物などあらゆるお料理にお使いください。
臭いや味に癖がないので特にドレッシングに合います。

ぶどうの種は抗酸力がありますので、揚げ物でも2回以上使用できます。
直射日光を避けて常温で保存してください。

 
店主のコメント

何といってもぶどうオイルの特徴はクセがなく、あっさりしていて油の不得意な方でも胸やけしないのが特徴です。
天然ビタミンEとFを多く含み、有機溶剤を使用しないで丁重に圧搾で絞った油です。たった500mlのオイルを絞るのに何と480kgのぶどうの種が使われる貴重なオイルです。
あまり加熱料理には使用しないで、醤油や塩、酢、香辛料などと一緒にドレッシングを作って使うと料理のバリエーションも広がるでしょう。

 
店主のひとくちMEMO

<油脂類の取り方>

油の種類には、オメガ−3系・オメガ−6系・オメガ−9系があります。

  • オメガ−3系−しそ油、えごま油、フラックスオイル
  • オメガ−6系−紅花油や大豆油、菜種油など多くの植物油で一般的に使われている油
  • オメガ−9系−オリーブオイル

大きく以上のように分かれますが、加熱料理にはなるべく品質のよいオリーブオイルを使い、味付けにごま油、健康食品として生でフラックスオイルを摂取し、しそ油を調味料を加熱する時にブレンドする、または料理後にかけたりして使うのがよいと思います。

日本人は納豆・豆腐・あげ・味噌・醤油などで他の民族よりオメガ−6系の大豆油を十分摂取してきていますので、近年特にオメガ−3系の重要性が指摘されております。(日本人は不足傾向です)
また、市販されている多くの惣菜やファーストフーズ、加工品は劣悪で安価な油を使用しているものが多いので、遺伝子組み換え物や体内での酸化などの不安が大きく、要注意といえます。

 
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