糖は鎖状になっており、単糖類から多糖類までありますが、このひふみ糖は羅漢果・クマ笹・オリゴ糖など天然の植物から抽出し、それらをバランスよく配合したお砂糖です。非常に深みのある濃厚な砂糖で、素材を引き出すのが特徴で、すべての料理にお使い頂けます。
「砂糖が悪い」と言われるのは運動不足によって体内にブドウ糖として過剰になり、中性脂肪などと結合して肥満細胞に変化してしまう事です。適度な運動で汗や尿で排泄する様、努力が必要です。