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一般商品 > 調味料全般 >  > カルボネールエクストラバージンオリーブオイル(お徳用)
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カルボネールエクストラバージンオリーブオイル(お徳用)

カルボネールエクストラバージンオリーブオイル(お徳用)
ここがオススメ!
  • 一番搾りのオリーブオイル(エクストラバージンオイル)
  • お徳用商品です
 
数 量 

常温商品 冷凍可
こちらの商品は 『冷凍商品』と同梱できます

 
商品番号 a0012
商品名 カルボネールエクストラバージンオリーブオイル(お徳用)
内容量 3リットル
輸入元 讃陽食品工業
原産国 スペイン
原材料名 オリーブの実
商品価格 4,402円
 

お徳用のスペイン産一番搾りオリーブオイル

大変お得な3リットル缶です!
完熟したオリーブの果実をそのまま絞った一番絞りです。繊細な風味、香りを守るため、「低温抽出法」でじっくり時間をかけて丁寧に搾油しました。
深みのあるフルーティーな味わいは、そのままサラダやマリネ、またパスタなどの料理の仕上げにかけてお楽しみください。

140年の歴史を誇る本場、スペインのトップブランド「カルボネール社」のオリーブオイルで、しかも1番絞り!
スペインはオリーブオイルでは生産、輸出とも世界一の実績を誇り安全で高品質な多くのオリーブを栽培しており、αトコフェロールを含むポリフェノールの含有率が高いオイルです。
オレイン酸が75%も含有され酸化に強い特徴を持っています。

その地方や風土によって多彩な品種があり、「スペインオリーブ輸出協会(ASOLIVA)によって、品質管理が徹底され安定した品質を誇っているのです。
オリーブオイルは一価飽和脂肪酸やビタミンEなどの自然な栄養素がたくさん含まれ、安定性に優れ、加熱料理には最適なオイルです。

スペインは生産量も輸出量も世界ナンバーワン

日本では「オリーブオイルはイタリア産がナンバーワン」と思っている人も多いようですが、実は、世界最大の生産国はスペインです。
2004/2005年度の生産量は約98万トンと、世界のオリーブオイルの約33%を占め、イタリアやギリシャを引き離しています。生産量のみならず、品質についてもスペイン産オリーブオイルは世界各国から高く評価されています。

トップブランドは『カルボネール』

現在、スペイン国内には、60種類ものオリーブオイルの銘柄がありますが、トップブランドとして親しまれているのが『カルボネール』です。
1866年に誕生した『カルボネール』はスペイン屈指の総合食品メーカー「Grupo SOS(ソス・グループ)」のオリーブオイルブランド。『カルボネール』の工場は、質量ともに最高のオリーブオイル生産地であるアンダルシア州の中心地、コルドバにあります。
ラベルに描かれている「オリーブの枝をつかんでいるスペイン娘」は1904年に図案化されたもの。以来100年以上にわたって世界中で親しまれています。

IOOC(国際オリーブオイル協会)の折り紙つき

優れた品種の持つ力を最大限引き出しているのが、『カルボネール』が140年にわたって培ってきた経験と、最新の研究成果によって支えられている製造技術です。
アンダルシアの豊かな風土に育まれたオリーブの果実は、採油にもっとも適した成熟時期に、ていねいに採集されています。採集後は、果実を傷つけることなく、工場にすみやかに運ばれて採油作業が始まります。
品質については卓越した技能を持つカルボネールの鑑定士が厳しく鑑定。この鑑定委員会はオリーブオイル業界を主導する存在となっています。また最先端の研究所は、もっとも権威のある公的機関IOOC(国際オリーブオイル協会)から正式に承認されています。
『カルボネール』の工場では、いち早くISO9000の認証も取得、品質管理の徹底や食品の安全性を追及しています。

 
店主のコメント

カルボネールのお得な3リットル缶が発売です。
もちろん、一番絞りで低温抽出です。今までにないフルーティーな味と香りで生でも加熱料理にもお使いになれます。
コシが強いので最低3回はお使いになれますのでフライ、炒め物、揚げ物なんでもお使いになってみてください。

 
店主のひとくちMEMO

<油脂類の取り方>

油の種類には、オメガ−3系・オメガ−6系・オメガ−9系があります。

  • オメガ−3系−しそ油、えごま油、フラックスオイル
  • オメガ−6系−紅花油や大豆油、菜種油など多くの植物油で一般的に使われている油
  • オメガ−9系−オリーブオイル

大きく以上のように分かれますが、加熱料理にはなるべく品質のよいオリーブオイルを使い、味付けにごま油、健康食品として生でフラックスオイルを摂取し、しそ油を調味料を加熱する時にブレンドする、または料理後にかけたりして使うのがよいと思います。

日本人は納豆・豆腐・あげ・味噌・醤油などで他の民族よりオメガ−6系の大豆油を十分摂取してきていますので、近年特にオメガ−3系の重要性が指摘されております。(日本人は不足傾向です)
また、市販されている多くの惣菜やファーストフーズ、加工品は劣悪で安価な油を使用しているものが多いので、遺伝子組み換え物や体内での酸化などの不安が大きく、要注意といえます。

 
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