2005-08-29
有機栽培と無肥料栽培
「有機栽培」「無農薬」「減農薬」「低農薬」「少化学肥料栽培」「特別栽培」「○○農法」「××微生物農法」・・・など一時は生産者が付けた表面的な名称だけが一人歩きしてきました。
筋力テストを覚えるまでは何度か産直で取り寄せ、味見したりもしましたが納得できるものは殆どありませんでした。
国が決めた「有機認証制度」が始まって、スーパーの店頭から「有機栽培」というものが消えました。「３年以上化学肥料や農薬を使用していないもの」の定義で97％が消えたのです。ほとんどが偽者だったという事です。
有機の生産者の多くは「一部」の畑だけです。それだけ手間や費用が掛かるといいます。
「ふきのとう自然農園」を借りている同級生の伊藤君は「簡単だ！勉強や遊ぶ時間が欲しいだけで、真剣に求めていないだけなんだ！要は畑の土壌や自分の意識を高く設定すればすぐ出来るもんだよ」
「オレなら有機はどんな天候がきてもやる自信はある！しかし無肥料だけは人智が及ばない世界なんだ、すべては神の手＝自然界にお任せ、にあるから、生産者のの想念次第だと思うな」と呟いた事があった。年数でも、手間隙でもなくすべて生産者の想念で決まる、という。
さすがに「どっちの料理ショー」で特選素材に選ばれた事のある男の重い言葉だ。30年農業していても、天地に感謝がない人間はダメ！
昨日始めた人間でも、作物の気持ちを理解し、同調できれば素晴らしいものが出来るようだ。私も今まで、自然食品店という職業柄、いろんな生産者と話してきたがほとんどが技術的な話しで、結論は「いかに病害虫を少なくして、いかに多収量を確保するか、いかに形の良い作品を作るか」の３点でした。
私も少ないこの４年の経験で言わせてもらえれば「有機は人為技術的、無肥料は天地に自分がいかに近づくか」という感じです。有機は連作出来ないところに問題があります。自然界はいつも、肥料も機械も農薬も人為すべて必要としないで毎年素晴らしい連作を続けて地球を耕してきました。
謙虚な姿勢と、攻める姿勢、この少しのズレがいずれとんでもない距離を生み出していくのでしょう。
近くの慣行栽培の玉ねぎ畑。もう、早出しが収穫近い
黒豆は成長して枝豆で食べられる時期も近い
もう、腰まで伸びている豆さん。喜んで食べてもらうのが望みです
一粒の種からこんなに多くの子孫を残した豆さん。人生に悔いはないはず
（カテゴリ : 無肥料栽培（2005））
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コメント
ありすさんのコメント :
大豆のﾌﾞﾛｸﾞへのリンクをありがとうございます。
有機栽培と無肥料栽培のご意見とてもわかりやすく、身体の中心にストンと落ちる感じがしました。
北海道の畑らしく、広々としていて
元気そうな男の子の(^^)vサイン、
大豆に添えられた優しい手、
丁寧に育てられている大豆
どの写真からも北海道の美しい自然の息吹が
感じられます。
2005-08-31 13:08:56
佐藤健一さんのコメント :
ありすさん
暖かいコメントありがとうございます。
農業経験４年目のセミプロで、まだまだわからないことばかりです。
同級生の力がなければ、ここまで出来ませんでした。ありがたいことです。
豆や、雑穀は「日本の心」だと思います。
一粒を大事にすれば大きな実が広がりますよね。
北海道から、関東へいらしたんですね。
なれない土地で大変でしょうが、優しいご主人と
幸せに暮らす事を祈っています。
ありがとうございました。
2005-08-31 18:48:22
耕作人Ｋさんのコメント :
はじめまして。
僕は名古屋近郊で無肥料栽培を目指している者です。
検索中にこちらのＨＰを見つけブログも有ったのでコメントさせていただきました。
僕は農業始めて１年目で、ましてや周りに無肥料栽培をしている農家さんもいないので、手探り状態でわからない事だらけなので、色々参考にさせてもらえればと思います。
これからも宜しくお願いします。
2005-09-04 00:25:38
こころのまりもさんのコメント :
ふきのとう通信より参りました♪
写真の男の子は お孫さんかしら？
カメラの前でちょっと緊張してるのかな？
かわいいやん（*^ ^*）
小旅行から戻ったら
マスター＆ヒデさんの野菜さんに逢えるのか〜
すっごい楽しみ♪
農作業 がんばって＆たのしんで☆
ジャーニーヾ(*^▽^*)o
2005-09-04 01:43:01
佐藤健一さんのコメント :
耕作人Kさん
コメントありがとうございます。
無肥料栽培の仲間が増えて嬉しいです(*^-^*)
僕もあまり知識がないので、畑を借りている
伊藤君に教えてもらっています。
わからないことは彼に聞きますので、何かあったら御連絡下さい。
大変ですが、楽しいですね。
名古屋は友人がいて、昔は何度も遊びに行きましたよ。湿度の高い地方は、作物の種類とか管理が大変でしょうね。
お互い頑張りましょう。
2005-09-04 20:12:57
佐藤健一さんのコメント :
こころのまりもさん
まみちゃん元気！
いつも励ましや感激のメールありがとね！
映っているのは孫の悠太（７歳）ですヨ。
８日午前着で送るからね〜、待っててよ。
明日、初めての有機検査員の実地見習いにいくべサ〜。緊張するワ〜、でも頑張るべヤ。
今、秀のジャガイモの収穫真っ最中で、鼻の穴から、耳の中まで真っ黒ケッケ。顔は黒人さんの様になってしまうだよ。
お互いの顔を見ながらゲラゲラだわサ（笑）
シャワーも３回は洗わないと・・・・・。
また、メールしますね。
2005-09-04 20:29:34
耕作人Ｋさんのコメント :
少し前（6/7)の玉ねぎのブログを読みました。
僕が今借りている畑はどちらかと言うと赤土のやせた土なので、地主さんや先輩農家さんはたっくさん堆肥を入れたほうが良いと言ってくれていて、どうしようか悩んでいました。
でもあのブログを見て無肥料でも出来るようになるんだと解り、やはり信じたやり方をしようと決心が付きました。
感謝・感謝です。
2005-09-05 00:07:45
たけぱんさんのコメント :
佐藤さん、こんちは。
伊藤さんの言葉と佐藤さんの想いに揺さぶられてこの記事にトラックバックしてみたのですが、上手くできませんでした（^^;
農場を引退し、私の畑が安心できる状態になったら遊びに行きます。お孫さんが立派な青年になっている頃になると思いますが、是非、無肥料談議をさせてください。教えを乞いたいと思っています。
2005-09-05 16:11:59
佐藤健一さんのコメント :
耕作人Kさん
コメントありがとうございます。
無肥料の玉ねぎはなかなか難しい様です。
伊藤君も最初の２年はほとんどダメでした。
数年間の覚悟が必要かも知れません。
苗の土質、品種、気温、温度管理など
まず育苗が大切だと思います。
2005-09-05 16:36:57
佐藤健一さんのコメント :
たけぱんさん
いつもお世話になっております。
コメントありがとうございます。
たけぱんさんの方が知識が豊富ですよ。
でも、いろいろ天地の宇宙について語り合いたい
ですね。私も伊藤君に見習って意識想念のあり方、知識や技術も上げて行かなければ、と
思っています。
未来に必要な事は必ず、静かに広がって行くと
思います。数でなく質ですもんネ。
2005-09-05 16:42:48
ハイジさんのコメント :
こんばんわ。先日はご訪問有難うございました。
無肥料という農法があるのは「現代農業」等で知っていましたが、実際に行っている現場を私はまだ見たことがありません。
「自然にお任せ」って言葉、言うは易し行なうは難しですよね。
だけど、ちゃんと実践なさっているのは素晴らしいことだと思います。頑張ってくださいね。
（コメントの内容など、ズレていたらすみません）
2005-09-14 22:20:20
佐藤健一さんのコメント :
ハイジさんへ
ハイジさんのブログはなかなか示唆に富んで考えさせられます。
仕事柄、技術的な知識や観察力もあり、これから進化していくのが楽しみです。
同じ日本でも、北海道から九州まで、地域的な気候や農業者意識も違うし、私みたいな部外者からの刺激もこれから新たな農業の為には必要な気もしています。いろいろ教えてくださいね。
2005-09-15 00:21:33
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