自然食品店店主の無肥料栽培日記

最後の黒豆がやっと葉が落ちて待ちに待ったマメ類の収穫です。
伊藤君が本格的に昨年から活躍している２条刈りの最新鋭機、本当に凄い機械です。
調整して午後2時から４時の２時間で大豆４反すべてと黒豆３反の半分以上を刈り取りしました。

心配していた実入りも普通でまあまあの収穫です。
大豆は納豆が大半なので中粒の「雪まさり」という品種ですが、納豆にすると1、7倍になるので小粒が多いこの時代では「大粒ですね〜」とよく言われます。

しかし、食べた方は一様に「甘くて、柔らかくて、大豆の香りがして昔の納豆を思い出します」と言ってくださる方が多い。

黒豆は甘みが強く大粒の「いわいくろ」という品種です。
これも「甘納豆」や「黒豆茶」で大きな反響があります。
無農薬、無肥料なので丹波産より豆の特徴が出て、香りが丹波さんより全く強く出ていると思います。

明日の早朝より残りの黒豆と小豆３反を刈り取って「仁王」という天日に乾燥するために山積みにしますが、これがまた重労働なんです。

しかし、最大限美味しく、香りを出すためには昔からのやり方が一番ですから根性入れて頑張ります。(~o~)

脱穀した後は豆屋さんに出して、ごみを取って選別し、３０ｋｇの袋詰めになってきますが１ヶ月ほどかかり、新豆の販売開始になるのは１１月下旬になると思います。

年々、自信がついて来ておりますのでどうぞお楽しみにしていて下さい。m(__)m

２条刈り（２列刈り）の豆刈り機に乗っていよいよ刈り取り開始です

順調に機械が刈り取ってくれます

畝の高さによって刃の高低を調整しながら刈って行きます

９月末の大豆畑、この頃で葉も８割方落ちていた

９月末の黒豆（黒大豆）、まだ完全に黒く熟していなかった

10月4日の撮影、左が黒豆、右が大豆です