自然食品店店主の無肥料栽培日記

「コレステロールは悪者」という観念がありますが、大きく間違っている面もあります。
コレステロールには２種類ある事を以前に書きました。

善玉（HDL)と悪玉（LDL)ですが、多くは肝臓で合成されたり、貯蔵されます。
まだまだ多くはわかっていませんが、少なくても細胞膜や神経膜を作り、外的や内的（免疫調整）から身体を守っています。

精神的や季節的に落ち込む傾向の人は、細胞膜や神経膜を作るHDLが不足している人が多いですね。筋力テストではそうなります。

また、性ホルモンや副腎脂質ホルモンなどの原料にもなりますから、免疫異常な症状の緩和にも、ふきのとうは積極的な摂取を10年ほど前からおススメしております。

更年期障害などもホルモンの急激な低下によって、神経や免疫が落ちますから「良質なお肉、魚、無塩バター」などを推薦しております。

暑い夏ほど、炭火で、魚やお肉、野菜などを楽しみながら食べるのも宜しいじゃないですか？

しかし、酸化した油や（惣菜売り場やファーストフード））、加工食品、養殖の魚（天然でも殺菌剤の使用が多いですね）はLDLを産生して、動脈硬化や糖尿病など、逆に細胞膜や神経膜を傷つけますので、要注意です。