自然食品店店主の無肥料栽培日記

先日新聞にに取上げられました。「大豆イソフラボン、摂る過ぎるとガンを促進させる可能性あり！」と。

骨粗しょう症などの予防に効果があるとされる食品成分「大豆イソフラボン」について、食品安全委員会の専門調査会は、安全な摂取目安量を１日当たり７０−７５ｍｇとし、日常の食事以外に健康食品で摂る上限量を１日３０ｍｇとする基本的な考え方をまとめています。

同委員会事務局によると、同目安量はおよそ、納豆１００ｇ、豆腐３６０ｇ（約１丁）、みそ１５０ｇ、豆乳３００ｇ、油揚げ１９０ｇ、おから７００ｇに含まれる量に相当するという。

学者にも２通りの説がありました。

1. 大豆イソフラボンはエストロゲンを活性するが、動物性でないので問題ない。
2. 動物性でなくても、エストロゲンを活性させるのでガン化する。

今回の実験で（2）に軍配が挙がったように見えますが、どんな良いものでも摂りすぎると必ず逆効果になります。

上記のような量で問題になってくるのは健康食品をガバガバ飲まない限りは問題ない数字です。

しかし、オーリングテストで個人的にやってきた私としては、全体として下位のように思っています。

1. 40過ぎて更年期に入りかけている人はカルシウムと大豆イソフラボンの必要な人が多い。
2. 太っている人は、大豆イソフラボンの必要でない人が多い。
3. 痩せている人には、必要な人が多い。
4. 若い女性（30代まで）は必要のない人が多い。

このように感じています。

それよりも、植物油のリノール酸過多が大いに問題です。

特に日本人は、豆腐、納豆、味噌、醤油、揚げなどで昔からリノール酸が摂りすぎて、体内で酸化して、活性酸素が多く発生する事が問題です。

いろんな病気の元凶です。

体内の脂肪酸組成のバランスを摂る為にも、α-リノレン酸が豊富なえごま油や亜麻仁油を積極的におススメしています。