自然食品店店主の無肥料栽培日記

前回書きました糖尿病に関して、一番怖いのは活性酸素です。
活性酸素をやっつけるSOD（除去酵素）が、ブドウ糖によって失ってしまう為に活性酸素が大暴れして、合併症に発展してしまいます。

それを防ぐ為には、毎日の食事に酸化を防ぐ食事が必要になります。
天然のビタミンCやE、βーカロチンは基本的な体内酸化防止剤ですが、化学合成のビタミン剤は逆に活性酸素を活性させてしまいますから、害になります。

化学合成健康食品物は、石油精製物ですからオーリングテストでは必ず、マイナス反応になります。

主な抗酸化食品を挙げてみます。

★ビタミンC
レモン・イチゴ・みかん・柿・パセリ・トマト・ブロッコリー・ピーマン・薩摩芋・番茶

★ビタミンE
アーモンド・小麦胚芽・大豆・落花生・ウナギ・シジミ・鮎

★カロチノイド
緑黄野菜・柑橘類・抹茶・赤身魚・海藻・卵黄・魚卵

★ポリフェノール
ごま・緑茶・赤ワイン・黒豆・コーヒー・生姜・香辛料・ハーブ

これらの食品は本来、薬といえる食品ですが、現代の化学肥料と農薬によってその効能は著しく栄養素が破壊されています。

香りがない、甘味がない、コクがない、こういう植物は薬効がないといえます。

特にレモン、イチゴ、お茶類、落花生、卵黄、コーヒー、香辛料などは収穫直前まで農薬をかけたり、抗生物質やポストハーベスト農薬の問題、香辛料は放射線照射の問題もあります。

ハーブは近年注目されてきていて、抗酸化成分が多く含まれている「西洋薬草」です。その多くはアメリカが独占的に特許を持っており、天然物が多い事でも注目を浴び、日本の製薬会社も独自の研究を進めております。

私がお薦めする天然成分のハーブとしては下記のものです。

★ピクノジェノール（エンジソノール）
フランスの赤松の樹皮を生成したもので、今のところ一番抗酸化が強いハーブで糖尿病は勿論、ガン細胞も活性酸素によって、その動きを活発にしますからガンの方には一番お薦めしているサプリです。

★イチョウ葉エキス
脳や脊髄などの神経伝達物質としては最高です。免疫を高める働きもあります。

★エキナシア
アメリカインディアンハーブの代表、インディアンにガンとハゲがいないのはこのエキナシアの力といわれる。風邪のひき初めには卓効がある。

★キャッツクロウ
南米ペルーの神草。免疫効果は特に関節痛やリューマチ（これらも活性酸素が活性することで痛みが増す。まずは牛乳と甘いもの、質の悪い油が最大の引き金になる）に効果が高い。グルコサミン、コンドロイチン、MSM（天然硫黄）などと最低半年摂取すると相乗効果が期待できる。
必ず、しそ油か亜麻仁油も毎日摂取する事が潤滑油の働きを増す。

★その他の糖尿病に関しての食物としては、柿の葉、黒豆煮汁、小豆煮汁、ベリー類、ビール酵母、セレ二ウム（ミネラル）、そして伊藤君のニンジンジュースは超おススメですよ。

どうしても甘いものがほしい時は↓
ほとんどインシュリンを必要としない糖質はこれがお薦めです。

・純果糖
・羅漢果顆粒