2006-06-15
銀手亡（白いんげん）の芽が出てきた
伊藤君の畑は全部で４箇所ありますが、私が借りているすぐ近くに３haほどの所に、毎年頼まれる東京の高級和菓子屋さんの依頼で銀手亡を播きました。
２週間ほど経ち、ご覧の様に芽が出てきました。
銀手亡は昔からある品種ですが、左右にツルがドンドン伸びて、お互いが絡み付き合い、収穫が機械でできない為人力作戦で重労働なんです。
それで戦後、品種改良が進められ、「姫手亡」や「雪手亡」という、少し小さい品種で、縦にツルが伸びるものが開発されてきました。
業務用の白あんこの原料として、高級和菓子に使われています。
噂の銀手亡が顔を出した
銀手亡の畑、表土を押しのけて出てくる。やがてこの一面がツルで覆ってしまう
（カテゴリ : 無肥料栽培（2006））
トラックバック
トラックバック URL :
http://fukinoto.com/blog/trackback/136
コメント
まだコメントはありません
コメントを追加する