自然食品店店主の無肥料栽培日記

忘年会が忙しくてできなかったので、気の合う仲間と新年会。
初めて入った居酒屋は創作料理の美味しいお店だった。
最近は手作りの店が流行っているようだ。
北見にはあまり行きたい店がないが、個性的な料理を出す店が多くなっているとの事。

２次会はカラオケボックスに。
村上さんの息子さんは歌のレッスンに札幌まで通っていて、プロを目指しているということで初めて聞いたが、やはり凄い声量だ！

今時のスタイルがよく、痩せてカッコいい上に歌まで上手いと将来が楽しみ(^^♪

新井田さん、村上さん、伊藤君みんな上手で驚いた。
私は前日38，6度の熱で声が出ず、一番下手だった。
練習して見返してやるぞ！

一次会は居酒屋で。創作的な料理だった。

伊藤君夫妻、吹雪がきたらハウスが心配なのであまり飲めない

新井田さんと村上さん、テレパシーを感じる二人です。

熱唱するセミプロ（？）の二人

年末に続いて、先日は２日間に渡って吹雪いた。
朝、起きてみるとものすごい風と雪で参った！

とりあえず家の前の雪を除いて、店に出発、店の前の駐車場はタイヤの2/3が埋まるほどに積もっていた。

除雪に２時間かかり、午前中は仕事にならない。
おかげで商品の発送準備はゆっくりすることが出来たが、足腰が痛くて農作業より疲れてた。

夕方には買い物にこれないお年寄りの家庭数件から配達依頼、横道は狭くなって雪かきしていないところも多い。

すれ違う車はお互い譲り合って頭を下げながら譲り合い、倍の時間がかかってしまった。

しかし、喜ぶお客様の顔を見るとホッとしました。

家の前の雪かきをする妻

店の前の雪かきは２時間かかった

横からの車はいつ出てくるか怖い！

０７年の朝を迎えました。
今年はよいニュースがたくさん賑わうようにありたいですね。

31日は５時まで仕事をして、腰の痛みで入院している母（87歳）の元へ食べ物や飲み物を差し入れに行き、７時から年越し料理を頂きました。
12月は忙しく、母の見舞いに一度も行けなかったので母も喜んでくれて「美味しいものをたくさんありがとう！」と喜んでくれました。

家に帰ってから商売上、残ったおせち料理を妻がアレンジしてたものを並べて１年間無事に生活を送れたことに感謝し、美味しい赤ワインで乾杯！

２日は徹夜で小豆の選別です。
３回に分けて選別しますが、小さいので他の豆の何倍も時間がかかります。
10Kgほど分けるのに８時間ほどかかりました。
味は上々でうれしいメールも頂きますが、昨年は天候不順で小粒で虫食いも多く例年の倍以上の時間がかかってしまいます。

作業をしている間、半分はいろんな昨年の出来事が脳裏に浮かび、自己反省や今年の仕事のことなど組み立てながら新たな意欲が湧いて来ました。

後の半分は何も考えず、ただひたすら小豆を選別します。
こういう時間も一種の「瞑想」状態で終わった後には清々しい満足感が湧いてきます。今年は忙しい中にも「まめに生きる」様努力します。

年越しの料理、毎年定番の店での売れ残りです（笑）

年末２日続いた大雪

徹夜で小豆の選別作業、根気がいります（笑）

１年で一番忙しいのが年末のが12/28〜30日までの３日間です。お節の無添加材料もあり、一般の人も多く買い物をしてくれる。

今年は28日〜29日に大雪があり最悪の状態。
道路は狭くなり、女性客の多い食料品店には最悪の事態だ！

一日４回も店の駐車場の雪掻きをして、心身ともに疲れた。
しかし、昨日の30日は朝か晴天に恵まれ多くのお客様で賑わう。

おせち料理の材料も飛ぶ様に売れて、予想以上の売行きだった。
28日と29日が天候が大荒れだったので集中した感じでテンテコマイの状態が夕方まで続いた。

開店してから１８年、多くの方に支えられてこうして親しく会話しながら商売できることが本当にありがたく、感謝いたします。

開店から利用してくれる方も多く、お互い

「マスター、年とったね、あまり頑張らないで休む時はゆっくり休みなよ」
「お互いだべさ！○○さんも髪やしわが増えたべさ、根を詰めたらだめだよ、もう年なんだからさ」

お互いいいたい事をいいながら、お互いを気使う心の労わり合いが、この１年の労苦を忘れさせてくれる。

「マスター、今年もありがとう、来年も健康のアドバイスをお願いします」

こころの中では「ありがとうございます、今年もふきのとうを支えてくれ感謝申し上げます」、ていいたいんだけど恥ずかしくて言えない、お客様も目を潤ませながら馬鹿を言う。

１年間、お互いの人生を振り返り、短い言葉の中にやさしさを伝え合う、

新しい年は明日なのに、そして昨日まで馬鹿話や人生話を語り合ったのに、この年の瀬というものは１年間の思い出を走馬灯の様に頭を駆け巡る。

人と人との付き合いは金銭関係の商売上だけではない！
こんな自分でも支えてくれる暖かい、広い心の方たちに支えられて生きていらえる事を改めて感謝申し上げます。
この仕事ができて本当にありがたいです。

来年も皆様の頭上に多きな希望が輝きます様に・・・・・・・
大いなる１年に感謝申し上げます。

大雪でかなり道路が狭くなった

店の前の雪掻きも早朝から１時間かけてきれいにしました。

お節の売れ行きもピークに、品切れも多くなった

野菜や果物も0−リングテストで札幌から仕入している。その味の違いに驚く人が多く、昔からの根強いファンが多い

昨年、黒豆を買って頂いた問屋さんを紹介してくれた、創健社札幌営業所の斉藤所長へ挨拶に行ってきました。電話でも何度かお話しした、やはり札幌にある「アンの店」さんにも寄らして頂き、業界の情報交換をしてきました。

アンの店さんの鈴木社長は、昔から自然食品の普及のため多くのイベントや積極的な社会活動もしていて、あるメーカーさんに「ぜひ、会った方がいいですよ」と云われていました。
明るく積極的な人柄は多くの道内の生産者とのネットワークをを持ち、良質の野菜を本州に向け卸販売もしているとの事。昼食もスタッフの方々と一緒にご馳走になり、和気あいあいの中新鮮な気持ちになれました。
オリジナル商品もあり、今後ふきのとうとも連帯して、お互いの新しい商品開発にも弾みがつけば嬉しい限りです。

創健社の斉藤所長とも数年ぶりの再会でした。「北海道は食の宝庫ですから、これからは原料を本州に持っていかれる時代から、道内で作り、本州に販売をしていく時代になって行く」と心強い良い支持を受けました。

層雲峡からの大雪山系にはまだ多くの雪が残っていました

岩肌から生えている木々、観光客も多くなってきています

アンの店の鈴木代表と。将来が楽しみなお店です

創健社の斉藤所長が、店主栽培納豆を持ってパシャ！！