自然食品店店主の無肥料栽培日記

国も本格的に取り組み始めた「少子化問題」。

子育て家庭の経済的支援、出産費用の即金払い、などが検討さてれいる様ですが、正社員が減り、契約社員やパート社員が増加する中で、安定した将来が描けない不安を若い主婦は持っているようです。

一時的に国から数万円を貰っても、狭いアパートで、ご主人だけの給料で暮らしていけるか、ボーナスも民間会社はどうなるかわからないご時勢ではもっともでしょう。

「せっかく生まれた赤ちゃんに、ブランドの洋服を着せたい」

「成長の早い子供は、細かい出費が多い」

「高くても、いい私立の学校へ入れたい」

など、問題は小学校へ入学してから、いろんな費用がかかります。

幼児の段階ではそんなに費用が掛からなくても、中学校、高校、大学へと進む度に莫大な経費がひつようになります。
今の政治や経済、社会環境では不安で「子供は産めない」という気持ちはわかりますね。

日本より深刻なのはロシアなんだそうです。
93年の１億４千８百万人をピークに、毎年70万人ずつ人口が減り続けているそうで、プーチン大統領も「一番の深刻な問題」としているらしい。

100年で半減ですから危機管理の面からも今から国の威信をかけてプライドを保つ努力をするようですが、財政的な面と資本主義の導入で、さてどうなっていくでしょうか？

私は６人兄弟ですが、貧しくても大きくなるほどに兄弟が多いというのはいいものです。
いろんな問題が家族に起きても、皆で知恵を出し合って、乗り切る事ができます。

しかし、昨今のような身内や家族を殺す考えられない事件が多発しています。
動物でもしない所業を人間が犯す事件、こういう事件が大きくマスコミに取上げられるほど、「怖くて子供は産めない！」という風潮が起きていると思います。

こういう問題は政治的な問題ですが食の安全や生活の安全、環境の安全など生活に密着した安全と保障なくしては「国家」という意味が無くなってしまいます。

いや！なくなっているのが実情でしょう。

「国家財政」の赤字が大きな問題ですが、必要でない大企業に税金を使って生活に密着したところに税金のしわ寄せが来ているという逆のやり方が先進国といわれるやり方です。

国民の本当の未来を考えず、自分の派利派閥しか考えていない政治や行政にはウンザリしているのが本音でしょう。
安心して子供を生めない生活環境ですね。

先日の新聞で、東北大大学院の片桐英樹教授チームが（内分泌代謝学）マウスの実験で、脂肪肝になると、肝臓が神経と脳に指令を出して「全身の脂肪組織を燃焼させ、痩せさせる」と発表した。

脂肪肝は、お酒の飲み過ぎや、糖尿系の人に多く、肝臓からの指令を促進する物質を開発できれば、肥満の治療薬になるという。

凄いですね。

西洋医学では人間の身体を分離して考えますが、全体統合で考える東洋医学の基本が実証されてきているようです。

私は６０兆ある細胞やその中のミトコンドリアなども宇宙や自然界と繋がっていると考えています。

神経も単に「こういう役目」というだけでなく、脳や内臓の各器官や組織と密接に連携をとり人体を最高の状態にするよう頑張っていると思っています。

「内臓は語らず」ですが、疲れ、イライラ、目がショボショボ、頭が働かない、膝が痛い、血圧が高くなっている、などいろんな症状が単に悪くなっている以前に何らかのシグナルを送っていると思っています。

それにきずかないから気が付いた時には慢性化していると思いますね。

自分に優しく
自分を労わる
自分を信じる

そんな事が基本的に必要な気がします。

交感神経を通じて、全身の脂肪細胞に「脂肪を燃やせ」と命令している訳ですから、以前メルマガに書いた「肥満はストレスがメインで、ストレスの分散、心の持ち方、自律神経の調整」が実証された、といえます。

中性脂肪＝肥満は、単にダイエットを心がけるだけでなく、その裏には胃腸や肝臓の疲労によって、高血圧や糖尿、動脈硬化などが起きるのですから、

★良い脂肪で細胞の酸化を防ぐ
★良い水を飲む
★腹式呼吸を継続する
などが大事になってきます。

勿論、運動も適度に日常に取り入れれば、ストレスの分散になりますよ。

胃腸の専門家医、新谷先生は「悪い食事は腸に影響し、やがて身体全体に影響を及ぼす」といいます。

老けて見えるのはその典型で、日本人の顔や皮膚が若く見えるのは、穀物主体の食習慣で、アメリカ人は逆だと言い切っています。

顔のシミ、シワも食べ物の結果ですから、腸を覗くスコープで診ると、その人の生活状態から寿命まで、ある程度推測できる自信があるそうです。
血液検査をしなくてもコレステロール、中性脂肪、尿酸値もわかるそうですから、本当のプロですね。

新谷先生は食事に一番、気を使っているそうです。

肉や肉加工品は、食物繊維が無ですから、腸の掃除が出来ないばかりか、飼料に含まれる農薬類により、悪玉の脂肪酸やコレステロールに変換され血管や細胞に沈着してしまいます。

やがて、腸が短くなり、細くなって圧力がかかり、神経も過敏になってきてしまいます。

便通が悪くなると、宿便が溜まりやすくなり、毒素（アンモンニア）が発生し、活性酸素が身体中を廻ってしまいます。

ポリープやガンなどは活性酸素の仕業、といわれていますから便秘は大敵です。一日２回は出るよう、お腹の運動、腹筋、水分補給、体操などが必要ですね。

身体を動かす（筋肉を代謝させる）ことは神経やホルモンにも大きな影響を与えますから、仕事で忙しい方も昼休みに、椅子や机を使って足や腕、腰などをせめて１０分ほどでも運動したら違ってくると思います。

半年間一生懸命育てた人参がやっとジュースとなって出来上がってきた。

製造を御願いしたのは旭川になる谷口農場さん。
ここのトマトジュースは全国的に有名なんです。

信頼できる技術と施設を兼ね備えているので無理に御願いして製造していただきました。

国内ではほとんど皆無の無肥料、無農薬の店主栽培による人参ジュース。

全国から「有機肥料でも食べられない！」という多くの化学物質過敏症の方たちからも以前から「すぐ飲める人参ジュースが飲みたい」とのご要望があり、今回やっと出来てきました。

何も足さず、何も引かず、ただひたすらに大地の力を信じ半年間の月日を経て、ここに人参の生命力が濃縮されたジュースです。

当初、1，000本作りたいと思っていたのですが予想以上の人参の売れ行きで残念ですが３００本の限定販売になってしまいました。

名前は家族で考えて「人参しぼり」と命名。

上下をカットし、泥を落とし、皮を剥き、繊維質を除けば正味４割ほどしかジュースには出来ません。

ゲルソン療法でも推奨されている人参ジュースですが無肥料、無農薬でのものは皆無だと思います。

最近は品種改良されていて甘みが強く、癖がない品種が多いですが人参特有の強い香り成分に大きなパワーが秘められていますのでぜひ、お飲みになってみて下さい。

総合自然食品店ふきのとう　人参しぼり
http://fukinoto.com/original/drink.html

＊人参ジュースにはアスコルビナーゼという体内のビタミンＣを排泄する酵素があるため、酸味成分３％までは「１００％」という表示になりますので、ご了承願います。

※天然果汁のため成分が沈殿することがありますが、品質的に代わりがありません。
※お飲みになる時には良く振ってからお飲み下さい。
※開栓後は冷蔵庫で保管してなるべくお早めにお飲み下さい。

３ヶ月目、８月には１ヶ月ほど雨が降らずどうなることかと思いましたがさすがに生命力が強いと思いました、土中に水分を求めて頑張っているようでした。

２度ほど大雨に見舞われて低い場所の土壌がえぐられ、こんな状態になったものも数百本はありましたね。

雨の後は畑に小さな蛙がたくさん飛び跳ねていました。どこから来るのか、不思議ですね？自然界の「妙」です。

徒長した人参の花、この１本から何千と言う子孫が誕生する

１０月初旬から大きく育った人参を毎日５０ｋｇほど畑仕事の帰りに抜いて店頭で販売を開始する。甘みや臭いが強いので大人気に！

１０月下旬、いよいよ機械で掘り起こし開始です。トラクターの後ろにある大きな刃が度土中を掘り起こし、その後から手でスポスポ抜いて行く。

抜いたニンジンを大きな袋に入れて収穫開始！実に寒い日が続き皆で鼻水を流しながらの重労働。

収穫を始めて３日目、午前中に見たこともない大きな虹が畑の向こうに大空高く広がっていた、大きな歓声が上がった！

私が黒豆にこだわるのは、単に美味しいからだけではなく、漢方薬の原料にもなり、特に腎臓や泌尿器に効果的な働きをする魅力からです。

また、ＮＨＫの「試してガッテン」でも取上げられましたが、血液を短時間にサラサラにしたり、脂質を排出したり、血糖や高血圧を下げたり喉や目の疲れなどにも良いといいます。

黒豆と小豆を合わせた、煮汁もおススメです。

腸がきれいになると、肝臓や腎臓も元気になります。

肝臓や腎臓の働きが促進されると、血液が元気になるので、白血球やリンパ球の活動が活発になり、免疫力は勿論ですが、身体の恒常化が促進されるので、いろんな症状が緩和されてくると思います。

「焙煎黒豆」はとても便利です。

■黒豆茶としても飲めます。
■残りは炊飯する時に入れて「黒豆ご飯」
■カレーに入れたり、サラダに入れて食べて下さい。

総合自然食品店ふきのとう　こだわりおやじの焙煎黒豆（素炒り）
http://fukinoto.com/original/o0022.html