自然食品店店主の無肥料栽培日記

７月から続いている猛暑、連日暑い日が続いて豆畑には２週間前に降った雨が列間まで広がっている葉の陰で、まだ湿り気が残っています。
玉ねぎやニンジン畑はすっかり乾いて、早く雨が欲しい状態です。

とうもろこしも雨のお陰で２メートル程に成長し、早いものでは結構実が入ってきています。こういう茎の太い作物は土壌の養分をものすごく吸い取るそうです。有機栽培でもなかなか甘みの強いとうもろこしは難しいでしょう。
土壌の養分保持の為、化学肥料を併用して使う農家も多いと聞きます。
それを６年間無肥料で栽培し、しかも甘みも落ちないという理屈はなかなか科学的に証明は難しいと思います。

「新しい土壌の命がよみがえった」その意味を説明できるのはいつになるのだろか？例えば今の科学は「家」しか見ていない。
家の中にある各部屋の中身、冷蔵庫に何が入っているか、たんすの中に何が入っているかが、まだわからない科学だ。まして「土壌の微生物の宇宙」、人体で一番重要な私たちの「腸の中の宇宙」は神の手の中だろう。

とうもろこしも大きいのはもう実が入ってきました

これは結構実が入っています

小豆も早いものは鞘が成長して、実の形がハッキリわかります

祝黒は北海道中央農業試験場で作られた品種です。母親には「晩生光黒」で、道南方面主体に栽培されてきた様です。今までは丹波黒の次に大きい品種で、あまり多くは取れないらしいです。

寒さにはやや弱く、倒伏にも弱い品種、という性格上、道南でしか作られていなかったようです。父方には、大粒白目大豆の「鶴の子」系統の「ツルコガネ」でわい化病の耐性をつけたそうです。

熟期は中程度で、倒伏にも黒豆の中では強いそうですが、大豆センチュウ虫には弱く、わい化病には強いという事です。化学肥料を多く入れると、窒素過多になり裂ける割合が多いようです。

豆の粒数や大きさは、その年の天候に大きく左右されますが、全体的に無肥料で栽培している人達は５年や７年はかかるようです。私たちの畑も「無肥料」で６年目ですから、私から見たら今年から大きく飛躍していく様相を見せています。

下記のブログも大変勉強になります。興味のある方はご覧になってください。

たけぱんさんの無肥料無農薬のブログ→「土に呟きながら・・・」

黒豆も小さな鞘が出来てきました

白くなってきた黒豆の花

枝が伸びて、多くの花が咲き始めました

早い所では、紫色になってきています

以前、調べた事があったのですが黒豆は豆の中では唯一、漢方の原料になっているそうです。腎臓病や泌尿器の漢方薬に使われるそうです。
そういえば、豆の中では一番、乾燥が遅く大豆より１ヶ月もかかります。じっくり水分や栄養分を溜め込み、光合成によっていろんな未知の栄養素も作っている感じがします。それだけ水分量多いといえます。小豆も利尿効果があります。
乾燥豆を沸騰させない程度に30分煮詰めて、煮汁を飲むといいですよ。（私が栽培した無農薬・無肥料の黒豆はこちら）

「芽の出るもの」が身体作りの基本ですから、米を中心に日本人は昔から芽の出る植物性食品を主体に体質の強化を図ってきました。
今の時代は動物性食品を中心に、米や豆類の需要が落ちてきています。
「体格」は良くなっていますが、背骨が曲がり、背筋や足、腰などの筋力も落ちています。運動能力でも瞬発力、持続力がなくなり「体質」が落ちています。
魚も含め、動物性食品は２割にして、穀物や豆類が今ほど必要な気がしています。

来年の玉ねぎの種を採取するために植えている。一つから何百もとれる

大きいものでは大豆もこんなに鞘が肥大化してきました

連なってできている大豆さん

左が黒豆、右が大豆

今日は、畑のかぼちゃを見て歩きました。
葉は大きく広く、隣のニンジンさんや小豆さん、黒豆さんの畑まで伸びていっています。陽光をたくさん浴びて大きく広がり、黄色い花があちらこちらで咲き乱れています。

黄色い花がしおれてきて、その先からかぼちゃが小さく出来てきます。葉の下ではかぼちゃが少しずつ出来てきています。
大きい物では、もう野球のボールくらいになり、葉から栄養と、土壌からの養分を素にスクスク育ってきました。

ハウスのトマトは、２月に苗が200本全滅し、新たに苗を育てたので遅くなって今やっと青みが増してきている状態ですが、出荷まであと３週間はかかりそうです。
自然農法、無肥料のトマトは水に沈むそうです。化学肥料のトマトは浮き上がって、軽いそうですよ。

かぼちゃも大きいのでは野球のボールくらい

ハウスのトマトさんたち

やっと大きくなってきました

雨の連続と、暑さのために雑草君も元気で頑張っています。
成長の速度は雑草君の方が２〜３倍早い。野生の生物はホントにすごい！どこからも、何の援助も受けず、ただひたすらに己の道を進み、静かに子孫を残すのみ！
途中で切られても、折られても、根さえ残っていればそれが雨と、光だけあれば何千もの子孫を這い上がってでも残そうとしている。人間の一部の隙をついで、そしてあざ笑っている様にも見える。
「これが君達の力か！俺はその上を考えているんだぞ」と云わんばかりに、いつの間にか存在を誇示している。

「アアッ〜雑草君よ、憎いがすごい力だね！敬服するよ。しかし、オレも頑張るからお互いこうして切磋琢磨しながら、地球を耕そうヤ。きっとこの競争が宇宙まで届くよ。そうしたらみんな、みんな生きているすべてがいずれ喜ぶ日が訪れるよ」

黒豆にも花が咲き始めました

とうきびの芯も伸びて、実の準備が出来てきたようです

黄金の小麦もいよいよ刈り取りの時期到来です

見事な小麦、日本の心だ